Mi chiamo Niki Spatoliatore,
Il mio obiettivo è quello di guidarti alla scelta del caffè che più si avvicina alle tue esigenze, in base al lavoro che fai ed alla vita quotidiana che svolgi. Insieme, faremo un percorso e ti metterò nelle condizioni di scegliere soltanto ciò che è di tuo gusto.
Lo farò in maniera chiara e semplice raccontandoti la filiera del caffè partendo dalle sue origini, dal processo che attraversa il seme piantato nella terra, al metodo di raccolta, dalle differenze di piantagioni fino ai processi di selezione, tostatura e miscelazione del caffè.
Nel 2017 ho ricevuto il titolo di "Filosofo e degustatore" di caffè presso l' accademia di Sandalj, azienda che da 70 anni cerca, seleziona e importa caffè verdi da oltre 40 paesi, diventata pioniere sia nella creazione di classiche miscele italiane di alta qualità, che nella scoperta di singoli speciali tipologie da degustare in purezza.
Voglio darti tutte le informazioni che ti saranno utili per capire tu stesso come scegliere il caffè che fa per te.
Voglio insegnarti come smascherare i segreti che si celano dietro i caffè che presentano "difetti" a cui non hai mai fatto caso e ti insegnerò a riconoscerli.
Ho creato una GUIDA ALL'ASSAGGIO DEL CAFFE' per rendere tutto ciò semplice e applicabile.
Crediamo nei valori e vogliamo essere corretti Etica è la parola che ci piace associare al nostro Brand.
